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越來越多的研究報告指出，咖啡因不但會引發糖尿病，且對糖尿病控制有不良影響。美國杜克大學詹姆士‧藍恩博士（Dr. James Lane）解釋，許多研究報告都顯示咖啡因會增加胰島素的抗組性，並且導致罹患糖尿病的機率上升。
此外，二型糖尿病的患者若在食（飲）用完含碳水化合物的食物後又飲用含咖啡因的飲料，如咖啡，則會使體內的血糖值快速上升。這可能影響糖尿病患者無法有效控制他們的血糖值。
◎ 本文截譯自
Medical News Today http://www.medicalnewstoday.com/articles/221819.php
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